Aneka resep: Mujair Masak Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan mujair, siangi, sayat kedua sisinya
• 1 butir jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Haluskan:

• 15 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt kaldu instan (jika suka)
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Bumbu lainnya:

• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat :

• Lumuri ikan mujair dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
• Goreng setengah matang. Angkat. Tiriskan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk lengkuas hingga harum.
• Tambahkan air, aduk hingga mendidih.
• Masukkan ikan mujair, masak hingga bumbu meresap dan kuah habis. Angkat, sajikan.