Aneka Resep: Bandeng Bumbu Bali

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan bandeng
• 1 sdt garam
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 4 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng
• 2 ruas jahe
• 200 gr cabai merah, buang biji
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

• Bersihkan ikan dari insang, sisik, dan kotorannya, lalu cuci bersih.
• Potong ikan menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 20 menit, sisihkan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah, tumis sampai harum, tambahkan kecap manis dan garam, masak sampai matang.
• Masukkan ikan bandeng goreng, masak sebentar sambil diaduk-aduk sampai rata, angkat.