Aneka Resep: Gurami Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan gurami, bersihkan, sayat
• 1 sdt tepung kanji
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 2 buah tahu sutra, potong dadu kecil
• 2 batang daun bawang maerah, potong-potong
• 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis

Saus:

• 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 250 ml air
• 5 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak ikan
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak goreng
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap jika suka

Cara Membuat :

• Lumuri ikan gurami dengan tepung kanji.
• Goreng sampai kuning kecokelatan, sisihkan
• Saus: tumis bawang puith sampai harum, Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan tahu, daun bawang merah, Cabai merah,saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap.
• Tuang tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental. Angkat
• Siramkan saus keatas gurami goreng.