Aneka Resep: Mujair Goreng Saus Rica

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan mujair, yang sedang besarnya, siangi
• 3 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Saus Rica:

• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 20 buah cabai merah, haluskan
• 3 cm jahe, haluskan
• 2 sdm bawang merah goreng
• 5 buah tomat, iris halus
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

• Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
• Olesi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa menit.
• Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.

Cara Membuat Saus Rica:

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
• Masukkan tomat dan bawang goreng, aduk rata.
• Masak sampai matang, angkat. Sajikan ikan mujair goreng dengan saus rica.