Aneka Resep: Bandeng Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan bandeng (@ 400 gram), bersihkan, lumuri air jeruk nipis
• 20 pucuk daun kemangi
• 4 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• 15 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
  

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 2 ruas jari kunyit, bakar
• seruas jari jahe
• 2 mata asam jawa

Cara Membuat:

• Lumuri bandeng dengan bumbu halus hingga menutup seluruh permukaan.
• Ambil pinggan tahan panas, alasi dengan daun pisang.
• Letakkan bandeng dan taburi dengan daun kemangi, daun salam, serai, dan cabai merah.
• Kukus hingga matang. Angkat.
• Sajikan selagi panas dengan nasi hangat.